Native, c’est l’oiseau libre qui revient nicher autour des vignes chaque printemps.
Un symbole de liberté et d’équilibre, à l’image de cette cuvée 100% Viognier, issue des hauteurs de Visan.
Au nez, des notes franches d’abricot frais, de fleur d’acacia et de zestes d’agrumes.
En bouche, une texture ample, vive, soutenue par une belle tension.
La finale est longue, aromatique, portée par l’élevage sur lies fines.
Un vin blanc bio, équilibré, droit et sincère, pour ceux qui recherchent un Viognier pur, sans artifice.
• Viognier
Pressurage direct, fermentation en cuves inox.
Élevage sur lies fines.
Idéal avec :
- Poisson en sauce légère, ceviche, carpaccio de Saint-Jacques
- Cuisine asiatique ou exotique aux notes citronnées
- Fromages frais, chèvre, tomme de brebis
À boire dès maintenant pour profiter de son éclat ou à garder 2 à 3 ans pour gagner en complexité aromatique.
