Avec Libre Syrah, le domaine Rémi Pouizin défend une approche sans artifice.
Ici, la Syrah est travaillée pour sa buvabilité, sa fraîcheur et son naturel.
La vinification sans extraction excessive laisse place à un vin fin, fluide et joyeux. On y trouve de la maturité mais aussi de la légèreté et du mouvement.
Un rouge bio qui ne cherche pas à impressionner, mais qui offre une vraie justesse dans l’équilibre.
Libre Syrah, c’est le plaisir sans contrainte, l’élégance sans rigidité.
• Syrah
Fermentation à basse température en cuve inox pour préserver la fraîcheur.
À servir légèrement rafraîchi avec :
- Cuisine végétale et épicée : curry de légumes, dhal, poêlée d’aubergines
- Grillades, volailles, cuisine bistrot
- Fromages doux et frais
À boire jeune (dans les 2 à 4 ans), pour profiter de sa souplesse et de sa fraîcheur.
