Cette cuvée Libre Chardonnay flotte au-dessus des codes, sans attache ni excès.
Vinifiée sans bois et à basse température, elle exprime un fruit pur, tendu, désaltérant.
Au nez, citron, pomme fraîche et fleur d’oranger. En bouche, une belle tension, une matière cristalline et une finale saline.
Un blanc bio, sec et précis, à servir sans occasion particulière, mais toujours avec plaisir.
Libre, c’est le Chardonnay à l’état brut. Et c’est ce qui fait sa force.
• Chardonnay
Fermentation à basse température en cuve inox, sans élevage sous bois, pour préserver la fraîcheur.
Idéal avec :
- Poissons grillés, ceviche, fruits de mer
- Tartes salées, salades fraîches, cuisine méditerranéenne
- Fromages frais ou à pâte molle
À boire jeune pour profiter de sa tension et de sa fraîcheur.
Se garde 2 à 3 ans dans de bonnes conditions.
