Grains Sauvages
25,00 €
VIN ROUGE
AOP Côtes du Rhône Villages Visan
Certifié Agriculture biologique
Grains Sauvages, c’est la cuvée signature du domaine.
Issu de Grenache centenaire cultivé sur un sol argilo-calcaire caillouteux, ce vin rouge AOP Côtes du Rhône Villages Visan exprime toute la force du lieu, avec naturel et élégance.
2021 | 75 cl
Grains Sauvages est né des plus vieilles parcelles de Grenache noir du domaine, cultivées en agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire parsemé de cailloux.
Avec des rendements naturellement faibles, cette cuvée puise sa force dans la terre, dans le temps et dans une vinification sans artifice.
Un rouge dense, velouté, complexe, où s’entremêlent fruits noirs, épices douces et notes de figue sèche.
Un vin sculpté par la nature, fidèles à son origine, pensé pour les amateurs de vins bruts et racés.
• Grenache noir vieilles vignes
Fermentation en cuve tronconique béton, puis élevage en cuve ovale.
Un vin idéal avec :
- Filet de bœuf rôti, magret de canard, daube provençale
- Plats aux épices douces (tajine, cuisine orientale)
- Fromages affinés et plats d’automne (champignons, légumes rôtis)
À boire dès aujourd’hui après carafage ou à garder 6 à 10 ans pour laisser s’exprimer tout son potentiel de garde.
