Canopée
36,00 €
VIN ROUGE
AOP Côtes du Rhône Villages Visan
Certifié Agriculture biologique
Canopée est un vin rouge AOP Côtes du Rhône Villages Visan, issu de vignes bio plantées sur un coteau lumineux en lisière de bois. Un vin racé, enraciné, tendu vers la verticalité et l’élégance.
2023 | 75 cl
Série limitée à 1 200 bouteilles.
Canopée est née d’un lieu unique : un coteau exposé, baigné de lumière, au bord d’un bois de chênes, là où la vigne respire au rythme du vent et de la nature.
Ce paysage inspire le calme, la patience et la verticalité. Il donne naissance à une cuvée profonde, structurée, tournée vers le ciel.
Le vin est dense, droit, mais toujours précis et vibrant.
Canopée, c’est l’expression d’un équilibre rare entre puissance et fraîcheur, entre enracinement et finesse. Un rouge de garde, taillé pour les amateurs de cuvées exigeantes.
• Syrah 50%
• Grenache 50%
Vinification en cuves tronconiques, puis élevage de 12 mois en cuve ovale béton et fûts de 400 L.
Canopée accompagne avec justesse les viandes de caractère :
- Pigeon rôti, côte de bœuf maturée, tajine d’agneau
- Plats mijotés, champignons, légumes racines rôtis
- Fromages affinés (Cantal, Tomme de brebis, vieux Gouda)
À déguster dès maintenant après aération ou à garder 5 à 8 ans en cave pour laisser évoluer ses notes mentholées et sa fraîcheur structurée.
